Name: Nouilles Udon sautées aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Personnes
Ingredients: 1 Oignon; 1 Carotte; 5 brin Coriandre; 1 cuillère à café Sésame; 1 cuillère à soupe Huile; 240 g Nouilles udon; 1 branche Céleri; 1 Navet; 4 cuillère à soupe Sauce soja

Ingrédients

3 Personnes

1 Oignon

1 Carotte

5 brin Coriandre

1 cuillère à café Sésame

1 cuillère à soupe Huile

240 g Nouilles udon (grandes surfaces)

1 branche Céleri

1 Navet rond

4 cuillère à soupe Sauce soja

Ustensiles

1 Wok
1 Mixeur
1 Couteau
1 Sauteuse
1 Set 3 poêles

Préparation

15 min
-
20 min

1

Faire cuire les pâtes 8 min (attention, il ne faut pas qu'elles soient fondantes ! La cuisson se terminera dans le wok.) Bien les égoutter et les rincer. Réserver.

2

Couper en brunoise la carotte, le navet et le céleri. Hacher l'oignon et la coriandre.

3

Faire revenir à feu vif avec l'huile et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans un wok (ou une sauteuse si l'on n'a pas de wok).

4

Baisser le feu pour que les légumes cuisent sans brûler.

5

Quand les légumes commencent à être moins croquants (15 min), ajouter les pâtes et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Laisser cuire 2-3 min. Servir chaud.

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