Nouilles Udon sautées aux légumes

Ingrédients

Ustensiles

1 Wok

1 Mixeur

1 Couteau

1 Sauteuse

1 Set 3 poêles

Préparation

• 1

  Faire cuire les pâtes 8 min (attention, il ne faut pas qu'elles soient fondantes ! La cuisson se terminera dans le wok.) Bien les égoutter et les rincer. Réserver.

  Étape terminée
• 2

  Couper en brunoise la carotte, le navet et le céleri. Hacher l'oignon et la coriandre.

  Étape terminée
• 3

  Faire revenir à feu vif avec l'huile et 2 cuillères à soupe de sauce soja dans un wok (ou une sauteuse si l'on n'a pas de wok).

  Étape terminée
• 4

  Baisser le feu pour que les légumes cuisent sans brûler.

  Étape terminée
• 5

  Quand les légumes commencent à être moins croquants (15 min), ajouter les pâtes et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Laisser cuire 2-3 min. Servir chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)