Plat principal
Cari de mérou créole
Temps total
45 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
4 personnes.
6
Tomate
2
Oignon
1 morceau
Gingembre
1
Piment
0.5 cuillère à café
Curcuma
Thym
Huile
Poivre
Sel
2
Mérou rouges
5 gousse
Ail
1
Combava (ou citron vert)
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
30 min
-
1
Peler et hacher les tomates, émincer les oignons.
-
2
Piler ensemble l'ail, le zeste de citron vert, le gingembre, le piment et du sel.
-
3
Couper les poissons en morceaux.
-
4
Faire chauffer de l'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons.
-
5
Rajouter l'ail pilé avec les autres ingrédients et le thym, remuer et ajouter le curcuma et les tomates.
-
6
Laisser mijoter 10 min.
-
7
Verser un verre d'eau, remuer et mettre les poissons dans la cocotte.
-
8
Couvrir et laisser cuire 10-15 min.
-
9
Servir le cari parsemé d'oignon verts émincés.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
380
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
4 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
90 mg
Glucides & Protéines
Glucides
12 g
Fibres
3 g
Sucres
6 g
Protéines
38 g
Sodium
680 mg
