Canette au miel et romarin

Ingrédients

Ustensiles

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Cocotte

1 Set 3 poêles

1 Cuillère en bois

1 Dénoyauteur

Préparation

• 1

  Peler et hacher l'oignon, éplucher la carotte et la couper en bâtonnets.

  Étape terminée
• 2

  Dans un cocotte à fond épais, faire revenir la canette avec l'huile d'olive pour qu'elle soit bien dorée de tous côtés.

  Étape terminée
• 3

  Réserver la canette et jeter la graisse rendue.

  Étape terminée
• 4

  Remettre la cocotte sur le feu avec un fond de gras resté et y faire revenir l'oignon et la carotte.

  Étape terminée
• 5

  Quand le tout est bien doré, remettre la canette et ajouter 30 cl d'eau environ, le miel et la branche de romarin. Remuer.

  Étape terminée
• 6

  Poivrer, saler et laisser mijoter à feu doux environ 1h15 (attention en fin de cuisson que la sauce n'attache pas).

  Étape terminée