Tourte aux thon et crevettes

• 2 cuillères à soupeFarine
• 20 gBeurre
• Poivre
• Sel
• 2Pâte feuilletée
• 25 clLait
• 1 boîteThon au naturel moyenne
• 250 gCrevettes décortiquées cuites surgelées
• 1Jaune d'oeuf (facultatif)

Préparation

1. 1

   Préparer la sauce béchamel :

2. 2

   Dans une petite casserole, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à qu'il y ait des petites bulles. Ajouter alors un peu de farine sans cesser de mélanger, jusqu'à épaississement. Verser le lait toujours en mélangeant.

3. 3

   Ensuite, ajouter le thon émietté puis les crevettes égouttées et mélanger le tout.

4. 4

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

5. 5

   Etaler une pâte feuilletée (maison) sur la plaque du four. La piquer. Disposer le mélange en laissant une marge d'1 ou 2 cm puis recouvrir avec la seconde pâte et souder les bords avec les doigts un peu mouillés.

6. 6

   Dessiner une rosace ou un motif sur la seconde pâte.

7. 7

   Eventuellement, badigeonner avec un jaune d'œuf pour la dorure.

8. 8

   Enfourner pour environ 30 à 35 minutes de cuisson.