

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cocotte
Préparation
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20 min
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60 min
2
Commencer à faire chauffer le bouillon de légumes à feu moyen dans une cocotte haute, avec les oignons émincés.
3
Ecraser les châtaignes en purée.
4
Ajouter la chair à saucisse et le cerfeuil. Poivrer. Remplir les deux moitiés du chou.
5
Refermer le chou. Ficeler abondamment pour que le chou ne s'ouvre pas à la cuisson. Le mettre dans la cocotte.
6
Cuire 1h à 1h30, à feu doux et à couvert.
7
Retourner une fois le chou pour que le fond n'attache pas trop. Rajouter de l'eau si nécessaire.