Chou farci à la polonaise

Name: Chou farci à la polonaise
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 cuillères à café d'Huile d'olive; Poivre; Sel; 8 feuilles de Chou frisé; 350 g de Farce à saucisse ou de boeuf haché; 1 Oeuf; 25 cl de Coulis de tomate; 150 g de Riz cuit; 1 cuillère à soupe de Marjolaine

0 · 0 avis Noter la recette Par RecettePlus Publié le 8 novembre 2022

Total: 55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 pieces

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Préparation

Blanchir les feuilles de chou dans l'eau salée frémissante pendant puis réserver de côté.
Mélanger la viande, le riz, l'oeuf et la marjolaine dans un saladier à l'aide d'une spatule.
Assaisonner de sel et de poivre.

Si le farce est trop liquide, ajouter un peu de chapelure.
Prendre une feuille de choux, la farcir avec la preparation, refermer la feuille et la maintenir fermée avec un fil de cuisson.
Préparer ainsi toutes les feuilles.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y mettre les feuilles de chou farci.
Colorer de toutes les faces.
Arroser de 7 cl d'eau et ajouter le coulis.
Laisser cuire à couvert puis rectifier l'assaisonnement.
Servir avec purée de pomme de terre faite maison.