Sashimi de Jean-Louis
- Total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Très facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 4 personnes
Ingrédients
- Couteau
- Râpe
- Presse agrume
- Dénoyauteur
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Préparation
Couper le poisson en fines tranches, le réserver au frigidaire.
Râper un gros morceau de gingembre, en presser le jus dans un torchon.
Y ajouter 4 g d'ail hâché, 15 cl de sauce soja et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Déguster le poisson cru arrosé de cette sauce.
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Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 220 kcal |
|---|---|
| Glucides | 2 g |
| dont sucres | 1 g |
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 10 g |
| dont saturés | 2 g |
| dont insaturés | 8 g |
| Fibres | 0 g |
| Cholestérol | 45 mg |
| Sodium | 1850 mg |
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