Plat principal
Tataki de saumon
Temps total
32 min
Budget
Moyen
Portions
2 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
2 personnes.
2
Pavé de saumon
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
Gingembre
Sel
Poivre
0.5
Citron
2 cuillère à soupe
Sauce soja sucrée
2 cuillère à soupe
Sauce teriyaki
15 g
Graines de sésame
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
20 min
Cuisson
2 min
-
1
Dans un récipient, mélanger le jus de citron, la sauce soja et la sauce Terriyaki. Hacher le gingembre et l’ajouter à la préparation.
-
2
Déposer les pavés de saumon dans un plat, verser la sauce et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes au frais.
-
3
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
-
4
Égoutter légèrement les pavés de saumon, les rouler dans les graines de sésame avant de les saisir à la poêle, pendant 30 à 40 secondes par face.
-
5
Laissez le saumon tiédir pendant 5 minutes environ, puis couper les pavés en tranches. Bon appétit !