Tataki de saumon

Ingrédients

2 personnes

2 Pavé de saumon

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Gingembre

Sel

Poivre

0.5 Citron

2 cuillère à soupe Sauce soja sucrée

2 cuillère à soupe Sauce teriyaki

15 g Graines de sésame

1

Dans un récipient, mélanger le jus de citron, la sauce soja et la sauce Terriyaki. Hacher le gingembre et l’ajouter à la préparation.

2

Déposer les pavés de saumon dans un plat, verser la sauce et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes au frais.

3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

4

Égoutter légèrement les pavés de saumon, les rouler dans les graines de sésame avant de les saisir à la poêle, pendant 30 à 40 secondes par face.

5

Laissez le saumon tiédir pendant 5 minutes environ, puis couper les pavés en tranches. Bon appétit !