Tataki de saumon

Par admin
28-12-2022 14:06
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32 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

2 personnes

2 Pavé de saumon

1 cuillère à soupe Huile d'olive

Gingembre

Sel

Poivre

0.5 Citron

2 cuillère à soupe Sauce soja

2 cuillère à soupe Sauce teriyaki

15 g Graines de sésame

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Plat

Préparation

10 min
20 min
2 min

Étape 1

Dans un récipient, mélanger le jus de citron, la sauce soja et la sauce Terriyaki. Hacher le gingembre et l’ajouter à la préparation.

Étape 2

Déposer les pavés de saumon dans un plat, verser la sauce et laisser mariner pendant 15 à 20 minutes au frais.

Étape 3

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

Étape 4

Égoutter légèrement les pavés de saumon, les rouler dans les graines de sésame avant de les saisir à la poêle, pendant 30 à 40 secondes par face.

Étape 5

Laissez le saumon tiédir pendant 5 minutes environ, puis couper les pavés en tranches. Bon appétit !

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