Dal Bhat (recette Népalaise)
Ingrédients
Préparation
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1
Préparation du Dhal. Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Ajouter le garam masala, du sel et du poivre.
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2
Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.
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3
Ajouter les lentilles et faire revenir le tout pendant 3 minutes.
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4
Ajouter 360 g d'eau et faire cuire à feu doux pendant 40 minutes.
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5
Préparation du Sak (la verdure). Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Saler, poivrer.
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6
Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.
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7
Ajouter les épinards et le gingembre râpé. Faire revenir le tout pendant 15 minutes à feu doux.
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8
Préparation du Tarkari (le curry de légumes) Hacher 2 oignons et 3 gousses d'ail. Ajouter le curry, du sel et du poivre.
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9
Faire revenir avec de 2 cuillères à soupe d'huile pendant 6 minutes.
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10
Couper les pommes de terre et les carottes en petits morceaux.
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11
Les ajouter et faire revenir le tout pendant 10 minutes.
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12
Ajouter 3/4 d'eau et faire cuire à feu doux après ébullition pendant 40 minutes.
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13
Préparation du Bhat (le riz). Verser le riz dans 2,5 volumes froide et salée. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
