Plat principal

Lentilles aux noix de saint-Jacques

Name: Lentilles aux noix de saint-Jacques
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 125 g Lardons; 1 Oignon; 1 cuillère à soupe Miel; 10 cl Whisky; Poivre; Sel; Crème fraîche; 300 g Lentilles vertes; 16 Noix de saint-jacques

Recette par lily

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Temps total 55 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 Poireau

125 g Lardons

1 Oignon

1 cuillère à soupe Miel

10 cl Whisky

Poivre

Sel

Crème fraîche

300 g Lentilles vertes

16 Noix de saint-jacques (4 par personne)

Ustensiles

1 Casserole

1 Couteau

1 Set 3 poêles

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Emincer très finement le poireau, puis mettre dans la casserole d'eau froide les lentilles, poireau, lardons et laisser cuire 30 à 40 min.

Étape terminée
2

Lorsque les lentilles sont presque cuites, préparer les saint-Jacques.

Étape terminée
3

Mettre du miel dans une casserole, puis une noix de beurre et y faire revenir les noix de saint-Jacques.

Étape terminée
4

Laisser refroidir quelque minute, puis faire chauffer le whisky dans une casserole et verser le contenu, flamber le tout.

Étape terminée
5

Servir les lentilles avec un peu de crème et les noix dessus.

Étape terminée
6

Bon appétit.

Étape terminée