gelée de cassis recette

Ingrédients

Préparation

Stérilisez les pots :

• 1

  Lavez les pots de confiture à l'eau bouillante, puis retournez-les pour les laisser sécher à l'air libre, sans les essuyer.

  Étape terminée

Faites chauffer le cassis :

• 1

  Dans une cocotte, faites chauffer l'eau. Rincez les grains de cassis, puis plongez-les dans l'eau chaude. Laissez cuire environ 5 minutes.

  Étape terminée

Ajoutez le sucre et le citron :

• 1

  Ajoutez le sucre et poursuivez la cuisson. Au bout de 10 minutes, incorporez le jus de citron et mélangez bien l'ensemble.

  Étape terminée

Filtrez la préparation :

• 1

  Passez le mélange dans une passoire en pressant avec le dos d'une cuillère, afin de bien extraire tout le jus.

  Étape terminée

Mettez en pot :

• 1

  Versez la gelée dans les pots stérilisés, fermez avec le couvercle, puis retournez les pots et laissez-les refroidir ainsi.

  Étape terminée