Française — page 144
Côtes d'agneau à la champvallon
Côte de veau aux champignons
Côtes de veau à la crème d'estragon et au Porto
Côtes de veau sauce roquefort
Onglet à l'échalote
Côte de boeuf parfumée au cerfeuil
Noix de St Jacques à la crème et au curry
Cabillaud au chorizo et haddock, fumet de crustacés et légumes glacés
Pain de campagne rapide
Pain de campagne en cocotte
