Ignames à la poêle

• 3 cuillères à soupeHuile d'olive
• Poivre
• Sel
• 500 gIgname

Préparation

1. 1

   Eplucher l'igname avec un épluche légumes.

2. 2

   Détailler l'igname en cubes de 2 cm de côté. Plonger ces morceaux dans 1 litre d'eau bouillante. Faire bouillir pendant 5 minutes puis égoutter soigneusement.

3. 3

   Faire chauffer l'huile dans une poêle et y verser les cubes d'igname. Faire dorer les cubes d'ignames en les remuant régulièrement.

4. 4

   Servir salé et poivré.