Aubergines Grillées

1

Coupez les aubergines en rondelles d'1 cm d'épaisseur environ.

2

Après les avoir laissées dégorger, faites-les revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez.

3

Comptez environ 1 min de cuisson par face.

4

Disposez-les dans un plat de service quand elles sont onctueuses.

5

Saupoudrez d'ail et persil finement hachés.

Ingrédients