Tarte salée aux aubergines grillées

Ingrédients

Ustensiles

1 Top des meilleures plaques à four

1 Moule à tarte

1 Pinceau

1 Couteau

1 Four

1 Fourchette

1 Set 3 poêles

1 Dénoyauteur

1 Plat

Préparation

• 1

  Faire griller l'aubergine : la couper en rondelles, les déposer dans un plat, badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.

  Étape terminée
• 2

  Enfourner 25 min à 180°C (thermostat 6).

  Étape terminée
• 3

  Retourner les rondelles à mi-cuisson.

  Étape terminée
• 4

  Un quart d'heure après avoir enfourné les aubergines, mettre à cuire à blanc la pâte (recette maison) après l'avoir piquée à la fourchette.

  Étape terminée
• 5

  Préparer la sauce tomate : dans une poêle faire revenir l'oignon émincé, la gousse d'ail pressée, le piment puis y introduire la tomate mondée et coupée en petit dés.

  Étape terminée
• 6

  Ajouter le basilic une fois les tomates réduites en sauce.

  Étape terminée
• 7

  Confectionner la tarte : étaler la sauce sur la pâte, puis disposer les rondelles d'aubergines, ajouter du fromage à votre goût.

  Étape terminée
• 8

  Cuire au four environ 8 min (le temps de gratiner le gruyère).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)