Apéritifs
Cake aux asperges et tomates
Temps total
60 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Facile
Le cake aux asperges et tomates est une recette printanière et savoureuse pour un apéritif ou une entrée. Avec des asperges en conserve, des tomates fraîches et du fromage de chèvre, ce cake est idéal pour un repas frais et léger.
Ingrédients
6 personnes.
150 g
Farine
50 g
Maïzena
0.5 sachet
Levure
2
Tomate
2 cuillère à soupe
Moutarde
200 g
Lardons
200 g
Asperge en conserve
20 cl
Crème fraîche à 35% de matière grasse
1 pincée
Piment de Cayenne
1 cuillère à soupe
Persil
3
Oeuf
1
échalote
100 g
Fromage de chèvre
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
45 min
-
1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Faites revenir l'échalote hachée avec les lardons, puis ajoutez les tomates et laissez mijoter 5 minutes.
-
3
Coupez les asperges en morceaux et jetez-les dans la poêle avec les lardons.
-
4
Saupoudrez de persil.
-
5
Mélangez la farine, la levure, la maïzena, les oeufs, la moutarde, la crème fraîche, le fromage de chèvre et le piment de cayenne.
-
6
Incorporez cette préparation aux légumes puis versez dans un moule à cake beurré.
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7
Enfournez pour 45 minutes de cuisson et démoulez tiède.