Gougères au fromage au Monsieur Cuisine

Name: Gougères au fromage au Monsieur Cuisine
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Ingredients: 150 g de Gruyère râpé; 150 g de Farine tamisée; 80 g de Beurre; 4 Oeuf; 1 pincée de Muscade râpée; Sel et poivre

4,7 · 3 avis Par lily Publié le 8 octobre 2021

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Total: 32 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 22 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Ces gougères au fromage, préparées avec le Monsieur Cuisine, sont des bouchées savoureuses, idéales pour un apéritif. Le gruyère et la muscade apportent une saveur fromagère authentique.

Ingrédients

4 personnes

Four
Monsieur Cuisine
Plaque de cuisson
Poche à douille
Douille cannelée ou unie de 14 mm
Balance de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Portez à ébullition pendant / vit. 1 / 100 °C.
Toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement pendant / vit. 3 / 0 °C.

Faites dessécher pendant / vit. 1 / 40 °C.
Laissez tiédir pendant et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les œufs, puis le gruyère râpé, la muscade et le poivre. Mélangez bien après chaque ajout pendant / vit. 3 / 0 °C.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux à l’aide d’une poche à douille.
Enfournez pour en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.