Recette Gougères au fromage au Monsieur Cuisine

Name: Gougères au fromage au Monsieur Cuisine
Prep time: 22 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 1 pincée Muscade; 4 Oeuf; 150 g Gruyère râpé; 80 g Beurre; Sel et poivre

Temps Total

32 min

Difficulté

Facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
4 personnes
+

150 g Farine
1 pincée Muscade
4 Oeuf
150 g Gruyère râpé
80 g Beurre
Sel et poivre

Préparation

22 min

Repos

Cuisson

22 min

Étape 1

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Étape 2

Dans la cuve de votre Monsieur Cuisine, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et une pincée de sel. Portez à ébullition pendant 5 min / vit. 1 / 100 °C.

Étape 3

Toute cuisson éteinte, ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement pendant 1 min 30 / vit. 3 / 0 °C.

Étape 4

Faites dessécher pendant 3 min / vit. 1 / 40 °C.

Étape 5

Laissez tiédir pendant 5 minutes et incorporez, par le trou du bouchon, un à un les œufs, puis le gruyère râpé, la muscade et le poivre. Mélangez bien après chaque ajout pendant 2 min / vit. 3 / 0 °C.

Étape 6

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux à l’aide d’une poche à douille.

Étape 7

Enfournez pour 22 minutes en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.