

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cookeo
- 1 Blender
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Robot pâtissier
- 1 Blender chauffant
Préparation
-
10 min
-
60 min
-
0 min
2
Déposez le tout, chair apparente, dans le panier vapeur de votre robot Cookeo. Versez 20 cl d’eau dans la cuve, installez le panier, puis lancez la cuisson vapeur mode « cuisson sous pression » / 16 min.
3
Videz l’eau. Raclez la chair à l’aide d’une cuillère, puis déposez-la dans la cuve avec l’oignon, et tous les autres ingrédients. Mixez finement au blender ou au mixeur plongeur dans un pichet.
4
Pelez la gousse d’ail, puis pressez-la au-dessus du caviar. Mélangez un peu et placez au frais pendant 1 heure.