Cake aux asperges et tomates

1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2

Faites revenir l'échalote hachée avec les lardons, puis ajoutez les tomates et laissez mijoter 5 minutes.

3

Coupez les asperges en morceaux et jetez-les dans la poêle avec les lardons.

4

Saupoudrez de persil.

5

Mélangez la farine, la levure, la maïzena, les oeufs, la moutarde, la crème fraîche, le fromage de chèvre et le piment de cayenne.

6

Incorporez cette préparation aux légumes puis versez dans un moule à cake beurré.

7

Enfournez pour 45 minutes de cuisson et démoulez tiède.

Ingrédients