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Verrines aux asperges

Name: Verrines aux asperges
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Asperge; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; Poivre; Sel; 1 pincée Parmesan; 3 feuille Basilic; 2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

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sofie

35 min
Facile
Moyen

Découvrez les verrines aux asperges, une entrée raffinée et légère, parfaite pour un apéritif ou une réception. Cette recette combine la douceur des asperges cuites, relevée par une touche de parmesan et de basilic, mixée avec de la crème fraîche pour une texture onctueuse. Facile à préparer, elle se sert bien fraîche pour un maximum de saveur.

Ingrédients

6 personnes

500 g Asperge

2 cuillère à soupe Huile d'olive

Poivre

Sel

1 pincée Parmesan en poudre

3 feuille Basilic mixées

2 grosse cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

Ustensiles

1 Verrine
1 Set 3 poêles
1 Mixeur
1 Couteau
1 Frigo
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur

Préparation

30 min
-
5 min

Faire cuire les asperges à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les sécher dans du papier absorbant. Découper les tiges et faire sauter le reste des asperges à la poêle avec l'huile d'olive. Les saupoudrer de parmesan, de basilic et ajouter sel et poivre. Mixer le tout en ajoutant la crème fraîche épaisse.

Remplir les verrines et mettre au frais avant de servir.