Beignets à la citrouille

Name: Beignets à la citrouille
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 pots
Ingredients: 2 cuillère à soupe Sucre; 2 cuillère à soupe Beurre tendre; 12.5 cl Farine; Huile de friture; 500 g Citrouille; 2 Oeuf

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sofie

50 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

6 pots

2 cuillère à soupe Sucre

2 cuillère à soupe Beurre tendre

12.5 cl Farine

Huile de friture

500 g Citrouille coupée en cubes

2 Oeuf légèrement battus

Ustensiles

1 Écumoire
1 Friteuse
1 Casserole
1 Couvercle
1 Cuillère en bois
1 Pinceau
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
35 min

1) mettre les cubes de chair de citrouille dans une casserole ; recouvrir d'eau et laisser bouillir 30 min environ ou jusqu'à ce que la citrouille soit cuite et tendre.

2) égoutter ; réduire en purée avec le sucre, le beurre et les oeufs ; incorporer la farine tout en continuant à bien mélanger.

3) faire chauffer l'huile dans une casserole haute ; verser l'appareil par cuillerée dans l'huile et laisser dorer - environ 5 min ; retirer ; égoutter et servir chaud ou tiède.