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Tarte aux fraises et aux myrtilles

Par sofie
03-10-2021 07:57
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Tarte aux fraises et aux myrtilles

45 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

6 personnes

1 Pâte brisée ou feuilletée

200 g Fraises

50 g Farine

75 g Sucre

1 cuillère à soupe Miel

2 Oeuf

200 g Myrtilles

40 cl Lait

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Rouleau à pâtisserie
1 Pinceau
1 Balance de cuisine
1 Plat à tarte
1 Plat

Préparation

30 min
-
15 min

Étape 1

Sortir la pâte brisé du frigo et laisser la reposer environ 15 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).

Étape 3

Déballer la pâte brisé puis la mettre dans un moule adapté (plat à tarte pour four). La percer avec quelques coups de fourchette.

Étape 4

Enfourner le plat au four pendant 15 minutes.

Étape 5

Dans un saladier, fouetter énergiquement les œufs et le sucre, jusqu'à obtenir une coloration blanche.

Étape 6

Ajouter la farine au mélange et remuer.

Étape 7

Faire chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bouillant. Verser le lait bouillant dans le mélange (saladier) puis remuer.

Étape 8

Mettre le mélange dans une casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à épaississement du mélange.

Étape 9

Retirer le mélange du feu et étaler la pâte sur du papier sulfurisé au froid.

Étape 10

Sortir la pâte brisé du four et retirer le moule.

Étape 11

Appliquer la crème pâtissière (pâte refroidie) sur la pâte brisé en veillant à en mettre partout (éviter les bords)

Étape 12

Disposez les fruits de façon harmonieuse sur la crème pâtissière puis badigeonner le fruits de miel (pour avoir un effet brillant).

Étape 13

Déguster !

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