Tarte au citron au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Papier sulfurisé

1 Moulinex Companion

1 Moule à tarte

1 Réfrigérateur

1 Couteau

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  Étape terminée
• 2

  Foncez la Pâte dans un moule à tarte. Recouvrez de papier cuisson, puis lestez avec des haricots secs ou des billes de cuisson. Enfournez pour 22 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Prélevez les zestes et le jus des citrons. Versez dans la cuve de votre Companion. Ajoutez le sucre semoule et la fécule de maïs. Faites chauffer avec le couteau pétrin / vit. 3 / 100 °C / 3 min.

  Étape terminée
• 4

  Ajoutez les œufs et les blancs, battez et chauffez pour épaissir avec le couteau pétrin / vit. 4 / 85 °C / 5 min.

  Étape terminée
• 5

  Versez la crème au citron sur le fond de tarte précuit. Laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)