Tarte au citron (très citronnée !)

• 150 gSucre
• 100 gBeurre fondu
• 3 cuillères à soupeRhum
• Pâte sablée ou brisée (toute prête)
• 2Oeuf entiers
• 4Citron (+ le zeste d'1 des citrons)
• ½ verreAmandes en poudre
• 1 pincéeCannelle

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Etaler la Pâte dans un moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.

3. 3

   Presser les 4 citrons, et prélever le zeste, de l'un d'entre eux.

4. 4

   Dans un saladier, bien mélanger les oeufs, le sucre, le beurre fondu, le jus des citrons et le zeste, les amandes en poudre, la cannelle et le rhum.

5. 5

   Verser la préparation sur la pâte (attention, le mélange est très liquide), puis mettre au four 30 minutes, thermostat 7 (200-210°C).