Moelleux pomme - poire

• 125 gFarine
• 125 gBeurre
• 180 gSucre semoule
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 sachetLevure chimique
• 1Pomme Canada
• 1Poire conférence bien mûre
• 4Oeuf
• 1 pincéeCannelle (facultatif)

Préparation

1. 1

   Mettre dans une terrine le sucre semoule, le sucre vanillé, la cannelle et les 4 jaunes d’oeufs. Battre très vite pour obtenir un mélange mousseux et blanchi.

2. 2

   Ajouter peu à peu la farine et la levure.

3. 3

   Faire fondre le beurre et le rajouter à la préparation.

4. 4

   Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

5. 5

   Couper en grosse julienne les fruits (pomme et poire) et ajouter à la préparation.

6. 6

   Verser le tout dans un moule à gâteau et enfourner dans un four déjà chaud thermostat 6 (180°C) pendant 30 min.