Name: Gâteau fondant au chocolat praliné
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 150 g Beurre; 400 g Chocolat praliné; 150 g Sucre semoule; 100 g Farine; 4 Oeuf; 2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse; 20 g Cacao; 65 g Amandes

Ingrédients

8 personnes

150 g Beurre

400 g Chocolat praliné

150 g Sucre semoule

100 g Farine

4 Oeuf

2 cuillère à soupe Crème fraîche épaisse

20 g Cacao en poudre

65 g Amandes ou de noisettes

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Fourchette
1 Micro-ondes
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

1

Travailler le beurre à la fourchette, pour qu’il prenne la consistance d’une pommade.

2

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

3

A l’aide d’un fouet électrique, mélanger le chocolat fondu avec le beurre.

4

Ajouter les oeufs entiers, en une seule fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange ressemble à une mousse au chocolat assez claire (environs 4-5 min).

5

Toujours au fouet, détendre l’appareil avec la crème fraîche épaisse, puis incorporer successivement le sucre, le cacao, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes.

6

Répartir la pâte dans un moule à manquer, et enfourner à 150°C (th 5), pendant 40 min.

7

Laisser refroidir le gâteau, au minimum 4 h, avant de le déguster.