Gâteau fondant au chocolat praliné

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à manqué

1 Four

1 Fourchette

1 Micro-ondes

1 Casserole

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Travailler le beurre à la fourchette, pour qu’il prenne la consistance d’une pommade.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

  Étape terminée
• 3

  A l’aide d’un fouet électrique, mélanger le chocolat fondu avec le beurre.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter les oeufs entiers, en une seule fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange ressemble à une mousse au chocolat assez claire (environs 4-5 min).

  Étape terminée
• 5

  Toujours au fouet, détendre l’appareil avec la crème fraîche épaisse, puis incorporer successivement le sucre, le cacao, la farine et la poudre d’amandes ou de noisettes.

  Étape terminée
• 6

  Répartir la pâte dans un moule à manquer, et enfourner à 150°C (th 5), pendant 40 min.

  Étape terminée
• 7

  Laisser refroidir le gâteau, au minimum 4 h, avant de le déguster.

  Étape terminée