Fruits d'été farcis aux noix par laurent mariotte

Ingrédients

Ustensiles

1 Four

1 Plat à gratin

1 Robot

1 Balance de cuisine

1 Plancha

1 Plat

Préparation

• 1

  Préchauffez la plancha à 170°C.

  Étape terminée
• 2

  Dans un petit robot mixer, versez les noix, le sucre (50 g), la farine et les 40 g de beurre. Mixez afin d’obtenir un mélange granuleux.

  Étape terminée
• 3

  Lavez les fruits.

  Étape terminée
• 4

  Coupez les abricots en 2 et les pêches en 4.
 A l’aide d’une cuillère parisienne, creusez un peu plus les pêches plates.

  Étape terminée
• 5

  Beurrez le plat à gratin, chemisez du sucre rapadura et disposez les fruits au fond de ce plat. Remplissez le cœur des fruits du mélange à la noix.

  Étape terminée
• 6

  Mettez le plat sur votre plancha, couvrez et laissez cuire 20 à 25  minutes. (Si vos fruits sont bien mûrs, 15 minutes de cuisson au four suffiront.) Dégustez.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)