Desserts

Flaune au Roquefort

Recette par lily

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Temps total 100 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

200 g Farine

100 g Beurre

100 g Sucre semoule

1 pincée Sel

75 g Sucre glace

2 cuillère à soupe Crème fraîche

2 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger

1 Oeuf

400 g Brousse

80 g Roquefort

1 Moule à manqué

1 Réfrigérateur

1 Bol

1 Balance de cuisine

Préparation 20 min

Repos 20 min

Cuisson 60 min

1

Préparer la pâte sablée : mélanger rapidement tous les ingrédients: farine, beurre, sucre, œufs, sel (moins elle est travaillée, plus la pâte s'étale facilement).

Étape terminée
2

Laisser reposer la pâte une vingtaine de minutes dans le réfrigérateur.

Étape terminée
3

Dans un grand bol, mélanger les œufs, la brousse, la crème fraîche, le sucre glace et le Roquefort, coupé en petits morceaux.

Étape terminée
4

Ajouter enfin l'eau de fleur d'oranger et continuer à mélanger

Étape terminée
5

Beurrer et fariner un moule à manquer. Froncer la pâte au fond du moule et faire remonter sur les bords. Verser la garniture.

Étape terminée
6

Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 55 minutes à 1 heure.

Étape terminée
7

Servir frais.

Étape terminée