Desserts

Crêpes balinaises au lait de coco

Name: Crêpes balinaises au lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 cuillères à soupe sucre; 2 pincées sel; 100 g farine de riz; 3 oeufs; 25 cl lait de coco; 2 cuillères à soupe huile de coco; 50 g noix de coco; 5 cl sirop de sucre de canne; citron vert

Recette par lily

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Temps total 40 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

4 cuillères à soupe sucre

2 pincées sel

100 g farine de riz

3 oeufs

25 cl lait de cocoen brique (éviter les conserves)

2 cuillères à soupe huile de cocoou d'huile d'arachide

Pour la garniture éventuellement:

50 g noix de coco

5 cl sirop de sucre de canne

citron vert

Ustensiles

1 Louche

1 Cuillère en bois

1 Set 3 poêles

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Mélanger ensemble tous les ingrédients et laisser reposer la pâte 30 min.

Étape terminée
2

Dans une poêle chaude d'environ 20 cm de diamètre, mettre 4 cuillères à soupe de la pâte à crêpe, laisser cuire 2 min à feu moyen, retourner et poursuivre la cuisson une bonne minute.

Étape terminée
3

Pour la garniture, faire roussir légèrement la poudre de noix de coco à sec dans une poêle, rajouter le jus de citron vert et le sirop de sucre de canne (recette) à votre convenance. L'ensemble doit former une pâte brune granuleuse et épaisse.

Étape terminée