Tarte aux noix de pécan

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à tarte

1 Saladier

1 Tamis

1 Four

1 Rouleau à pâtisserie

1 Congélateur

1 Top des meilleurs papiers sulfurisés

1 Fourchette

1 Mixeur

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Balance de cuisine

1 Frigo

Préparation

• 1

  Travailler dans un saladier le beurre ramolli et les sucres en pommade. Ajouter la farine tamisée, le sel et la poudre d'amandes. Puis incorporer l'oeuf.

  Étape terminée
• 2

  Écraser la pâte en une seule fois sur le plan de travail fariné, puis la ramener en boule.

  Étape terminée
• 3

  Placer au réfrigérateur au moins 2 heures dans un film plastique ainsi que le moule à tarte beurré et fariné.(pour un moule de 26 cm)

  Étape terminée
• 4

  Préchauffer le four à 200°C. Étaler la pâte (4mm) et garnir le moule.

  Étape terminée
• 5

  Piquer le fond et placer 5 min au congélateur. Faire cuire environ 15 min le fond de tarte (avec papier sulfurisé + légumes secs)

  Étape terminée
• 6

  Pendant ce temps, hacher les noix sans oublier d'en garder une quinzaine pour le décor.

  Étape terminée
• 7

  Mélanger au fouet les œufs et le sucre. Ajouter la crème, le beurre fondu et les noix.

  Étape terminée
• 8

  Verser sur le fond de tarte légèrement refroidi et enfourner à nouveau pour environ 40 min.

  Étape terminée
• 9

  Décorer avec les cerneaux restants.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)