Coka

• 3oignons
• 3Tomates
• 2poivrons verts
• 3poivrons rouges
• 300 gde farine
• 1 pincéede sel
• 15 cld' huile
• 15 cld' eau tiède
• 2 goussesd' ail

Préparation

Préparer la pate

1. 1

   1 verre d'huile, 1 verre d'eau tiède avec un bonne pincée de sel, 300gr de farine fluide.

2. 2

   Tout mélanger puis laisser reposer 1/2 heure.

Préparer la frita

3. 3

   3 poivrons rouges, 2 poivrons verts. Griller et éplucher.

4. 4

   6 ou 8 tomates pelées et épépinées.

5. 5

   3 gros oignons et 2 gousses d'ail.

6. 6

   Faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates coupées en dés, les poivrons coupés en dés aussi et l'ail pressé.

7. 7

   Laisser cuire 30 minutes à feu doux (saler et poivrer)...

8. 8

   Etaler la pate le plus finement possible sur 70 cm. Egouter la frita, la verser sur la moitié de la pate. Refermer le chausson.

9. 9

   Cuire 20 à 30 minutes à four 180°C.

10. 10

    Bon appetit à tous ! (c'est une recette Pied Noir)