Salade de crabes, salicorne, pourpier, herbes et pêches

• 1tourteau
• 30 gde salicorne
• 25 gde pourpier
• 1pêche
• 1coeur de laitue
• 1citron vert
• 2 cuillères à soupede vinaigrette
• 1 brinBrin de coriandre frais (quelque)
• 1Huile d'olive
• 1Sel ou sel fin
• 1Poivre du moulin

Préparation

1. 1

   Décortiquez le crabe soigneusement (10 minutes).

2. 2

   Mélangez les salades et les pousses d'herbes.Assaisonnez votre salade d'herbes avec la vinaigrette.

3. 3

   Disposez la salade dans une carapace ou dans 2 assiettes.

4. 4

   Ajoutez dessus votre chair de crabes. Décorez avec des jolies morceaux de pêche. Servez aussitôt.