quiche au saumon fumé

Ingrédients

Préparation

Préparez votre base:

1

Commencez par préchauffer votre four à thermostat 8 (environ 200°C). Pendant ce temps, placez délicatement la pâte brisée dans un plat à tarte de 30 cm de diamètre. N'oubliez pas de la piquer légèrement à la fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson.

Étape terminée

Préparez l'appareil à quiche:

1

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Cette étape est importante pour que votre quiche soit bien crémeuse. Versez ensuite ce mélange délicatement dans le plat avec la pâte brisée.

Étape terminée

Incorporez le saumon:

1

Coupez le saumon en lanières ou en petits dés selon vos préférences. Répartissez-le généreusement dans le plat en le dispersant uniformément sur l'appareil aux œufs.

Étape terminée

Ajoutez le gruyère et assaisonnez:

1

Coupez le gruyère en petits dés et parsemez-le sur toute la surface de la quiche. Assaisonnez le tout avec un peu de sel et de poivre selon votre goût. Le gruyère apporte une touche délicieuse et dorée à votre quiche.

Étape terminée

Cuisson finale:

1

Enfournez votre quiche à thermostat 8 (200°C) pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien prise. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer la pointe d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.

Étape terminée

Conseil pratique :

1

Pour une quiche encore plus savoureuse, n'hésitez pas à ajouter un peu d'aneth frais ou du persil entre les couches de saumon et de gruyère. Vous pouvez également utiliser du saumon fumé pour intensifier les saveurs. Enfin, laissez reposer votre quiche 5 minutes après la sortie du four avant de servir pour qu'elle se tienne mieux lors du découpage.

Étape terminée