Soupe toute verte

1

Bien laver tout les "verts" de légumes et éplucher les pommes de terre.

2

Dans une cocotte, faire suer les verts dans un peu de beurre, puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et couvrir de bouillon.

3

Laisser cuire 30 minutes puis mixer.

4

Passer la soupe au tamis (facultatif).

5

Ajouter la crème fraîche, assaisonner à votre goût et server la soupe bien chaude.

Ingrédients