Entrées

Soupe toute verte

Name: Soupe toute verte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 botte Carotte; 1 botte Poireau; 10 g Beurre; 2 cuillère à soupe Crème fraîche; Poivre; Sel; 2 Pomme de terre; 1 Salade; 300 g épinards; 0.5 Céleri; 1 l Bouillon de volaille

Recette par lily

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Temps total 50 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

1 botte Carotte

1 botte Poireau

10 g Beurre

2 cuillère à soupe Crème fraîche

Poivre

Sel

2 Pomme de terre .

1 Salade

300 g épinards

0.5 Céleri (feuilles)

1 l Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 économe

1 Cocotte

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Tamis

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Bien laver tout les "verts" de légumes et éplucher les pommes de terre.

Étape terminée
2

Dans une cocotte, faire suer les verts dans un peu de beurre, puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et couvrir de bouillon.

Étape terminée
3

Laisser cuire 30 minutes puis mixer.

Étape terminée
4

Passer la soupe au tamis (facultatif).

Étape terminée
5

Ajouter la crème fraîche, assaisonner à votre goût et server la soupe bien chaude.

Étape terminée