Name: Soupe toute verte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 1 botte de Carotte; 1 botte de Poireau; 10 g de Beurre; 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; Poivre; Sel; 2 Pomme de terre .; 1 Salade; 300 g d'épinards; 0,5 Céleri (feuilles); 1 l de Bouillon de volaille

Préparation

Bien laver tout les "verts" de légumes et éplucher les pommes de terre.
Dans une cocotte, faire suer les verts dans un peu de beurre, puis ajouter les pommes de terre coupées en morceaux et couvrir de bouillon.
Laisser cuire puis mixer.
Passer la soupe au tamis (facultatif).
Ajouter la crème fraîche, assaisonner à votre goût et server la soupe bien chaude.