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Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto

Name: Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g Oignon; 25 g Beurre; 0.6666667 cuillère à soupe Pesto; 2 cuillère à soupe Persil; Poivre; 450 g Pomme de terre; 1 l Bouillon de volaille; 60 cl Lait; 200 g Lardons fumés; 100 g Pâtes; 15 cl Crème fraîche liquide; Parmesan râpé

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

450 g Oignon

25 g Beurre

0.6666667 cuillère à soupe Pesto

2 cuillère à soupe Persil haché frais ou surgelé

Poivre

450 g Pomme de terre farineuses (ou spéciales potage)

1 l Bouillon de volaille (fait maison ou préparé à l'aide de 2 cubes de bouillon de poule dans 1 l d'eau)

60 cl Lait

200 g Lardons fumés

100 g Pâtes en forme de petits coquillages)

15 cl Crème fraîche liquide

Parmesan râpé

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Marmite Marmiton

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Coupez les pommes de terres en petits morceaux et émincez les oignons.

Étape terminée
2

Faites revenir les lardons dans une marmite à feu moyen pendant 4 min. Ajoutez le beurre, les pommes de terre et les oignons et faire cuire (toujours à feu moyen) pendant 12 min sans cesser de remuer.

Étape terminée
3

Ajoutez le bouillon et le lait et dès l'ébullition laissez mijoter sur feu doux pendant 10 min.

Étape terminée
4

Ajoutez les conchigliettes et laissez mijoter pendant 14 min.

Étape terminée
5

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 min. Ajoutez le persil et la sauce au pesto. Servez avec du parmesan.

Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Valeurs Nutritionnelles

Par portion

480

Calories

Apport énergétique principal

Matières Grasses

Lipides (Total) 25 g

Saturés 12 g

Insaturés 13 g

Cholestérol 60 mg

Glucides & Protéines

Glucides 45 g

Fibres 5 g

Sucres 6 g

Protéines 18 g

Sodium 1100 mg

Pesto Pomme de terre Soupe