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Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto

Name: Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 450 g Oignon; 25 g Beurre; 0.6666667 cuillère à soupe Pesto; 2 cuillère à soupe Persil; Poivre; 450 g Pomme de terre; 1 l Bouillon de volaille; 60 cl Lait; 200 g Lardons fumés; 100 g Pâtes; 15 cl Crème fraîche liquide; Parmesan râpé

Recette par lily

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Temps total 65 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Soupe repas de pommes de terre et de persil au pesto

Ingrédients

4 personnes.

450 g Oignon

25 g Beurre

0.6666667 cuillère à soupe Pesto

2 cuillère à soupe Persil haché frais ou surgelé

Poivre

450 g Pomme de terre farineuses (ou spéciales potage)

1 l Bouillon de volaille (fait maison ou préparé à l'aide de 2 cubes de bouillon de poule dans 1 l d'eau)

60 cl Lait

200 g Lardons fumés

100 g Pâtes en forme de petits coquillages)

15 cl Crème fraîche liquide

Parmesan râpé

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Marmite Marmiton

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Mijoteuse électrique

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation 25 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Coupez les pommes de terres en petits morceaux et émincez les oignons.

Étape terminée
2

Faites revenir les lardons dans une marmite à feu moyen pendant 4 min. Ajoutez le beurre, les pommes de terre et les oignons et faire cuire (toujours à feu moyen) pendant 12 min sans cesser de remuer.

Étape terminée
3

Ajoutez le bouillon et le lait et dès l'ébullition laissez mijoter sur feu doux pendant 10 min.

Étape terminée
4

Ajoutez les conchigliettes et laissez mijoter pendant 14 min.

Étape terminée
5

Ajoutez la crème fraîche et laissez mijoter encore 5 min. Ajoutez le persil et la sauce au pesto. Servez avec du parmesan.

Étape terminée