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Soupe de potiron vitaminée

Name: Soupe de potiron vitaminée
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Personnes
Ingredients: 3 Carotte; 1 cuillère à café Gingembre; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 tranche Courge; 3 Patate douce; 20 cl Lait de coco

Recette par Zahra

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Temps total 45 min

Budget Bon marché

Portions 6 Personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

6 Personnes.

3 Carotte

1 cuillère à café Gingembre en poudre

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 tranche Courge muscade

3 Patate douce

20 cl Lait de coco

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 économe

1 Casserole

1 Couvercle

1 Mixeur

1 Cuillère en bois

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 30 min

1

Retirer la peau de la courge, la tailler en gros dés.

Étape terminée
2

Éplucher les patates douces et carottes et les couper en morceaux.

Étape terminée
3

Placer les légumes dans un fait-tout en couvrant d'eau à niveau, couvrir, porter à ébullition et laisser cuire à petit bouillon pendant 30 min.

Étape terminée
4

Vérifier que la cuisson des légumes (notamment les carottes).

Étape terminée
5

Vider un tiers ou la moitié de l'eau de cuisson, mixer la soupe au mixeur plongeant.

Étape terminée
6

Ajouter le lait de coco, le gingembre, saler et poivrer selon vos goûts, remuer.

Étape terminée
7

C'est prêt...

Étape terminée