Soupe à loignon au Thermomix

Name: Soupe à loignon au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 Oignon; 6 tranche Pain de mie; 100 g Comté; 1 cube Bouillon; 1 cuillère à soupe Farine; 30 g Beurre; 1 cuillère à café Huile d'olive; 25 cl Vin blanc

Par sofie
20-09-2021 02:33
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60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

4 Oignon

6 tranche Pain de mie

100 g Comté râpé

1 cube Bouillon

1 cuillère à soupe Farine

30 g Beurre

1 cuillère à café Huile d'olive

25 cl Vin blanc

Ustensiles

1 Couteau
1 Planche à découper
1 Four
1 Thermomix
1 Robot pâtissier
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
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40 min

Étape 1

Pelez et émincez les oignons en rondelles au couteau sur une planche.

Étape 2

Dans la cuve de votre Thermomix, faites-les revenir dans le beurre et l’huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés pendant 10 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Étape 3

Saupoudrez les oignons de farine puis émiettez le cube de bouillon. Versez 1 l d’eau chaude et le vin blanc. Assaisonnez et laissez mijoter pendant 40 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse.

Étape 4

Allumez le four à 240 °C (th. 8).

Étape 5

Faites griller le pain. Disposez chaque tranche dans le fond de 4 grands ramequins supportant le passage au four. Saupoudrez d'un peu de fromage râpé, puis répartissez la soupe. Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner pendant quelques minutes en surveillant constamment.

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