Entrées

Gaspacho à l'amande

Name: Gaspacho à l'amande
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 10 cl Vinaigre de xérès; 15 cl Huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 30 cl Lait d'amande; 150 g Amandes en poudre; 1 Pomme; 2 poignée Raisins secs; 4 gousse Ail; 1 pincée Paprika

Recette par Zahra

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Temps total 15 min

Budget Bon marché

Portions 2 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

2 personnes.

10 cl Vinaigre de xérès

15 cl Huile d'olive

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

30 cl Lait d'amande

150 g Amandes en poudre

1 Pomme

2 poignée Raisins secs

4 gousse Ail

1 pincée Paprika

Ustensiles

1 Râpe

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Couteau

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Dans un saladier, râper les gousses d'ail.

Étape terminée
2

Y ajouter la poudre d'amande, le lait d'amande, le vinaigre, l'huile d'olive et de l'eau (doser à l'œil pour que ce soit fluide).

Étape terminée
3

Peler la pomme et la couper en petits dés. Ajouter la pomme et les raisins secs (si possible trempés une nuit avant) dans le mélange. Mélanger, saler, poivrer et ajouter une pincée de paprika.

Étape terminée
4

Réfrigérer 1h minimum.

Étape terminée
5

Bon appétit !

Étape terminée