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Soupe toute verte (poireaux, courgettes et persil)

Name: Soupe toute verte (poireaux, courgettes et persil)
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poireau; 1 Courgette; 0.3333333 botte Persil; 10 cl Crème fraîche; 2 Pomme de terre; 1 tablette Bouillon de volaille

Recette par Zahra

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Temps total 25 min

Budget Bon marché

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Soupe toute verte (poireaux, courgettes et persil)

Ingrédients

4 personnes.

1 Poireau

1 Courgette

0.3333333 botte Persil

10 cl Crème fraîche ou 2 portions de fromage fondu type kiri

2 Pomme de terre

1 tablette Bouillon de volaille

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Blender chauffant

1 Couteau

1 Mixeur

1 Mijoteuse électrique

Préparation

Préparation 5 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

On peut n'utiliser que des verts de poireaux si on a utilisé les blancs pour une autre recette.

Étape terminée
2

Couper les légumes en morceaux en gardant la peau de la courgette.

Étape terminée
3

Les cuire dans 1 litre d'eau avec le bouillon cube pendant 10 min, sans les morceaux de courgettes. Puis ajouter la courgette et cuire encore 10 minutes. Saler et poivrer légèrement.

Étape terminée
4

Ajouter la crème fraîche ou les portions de fromage et mixer la soupe.

Étape terminée