Name: Soupe crémeuse au chou-fleur et au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Oignon secs; 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; Cumin non moulu; Sel; Poivre; Fromage râpé; 1 kg de Chou-fleur en fleurettes surgelé; 1 l de Lait

Ingrédients

4 personnes

Louche
Mixeur plongeant
Blender chauffant
Cocotte
Top des meilleures plaques à four
Saladiers
Couvercle
Mixeur
Râpe
Mijoteuse électrique

Préparation

Mettre dans une cocotte minute le chou-fleur, les 2 oignons émincés, le cumin (que vous pouvez aussi faire légèrement grillé avant).
Saler, poivrer et recouvrir le tout d'un mélange à moitié de lait et d'eau.
Laisser cuire au déclenchement de la soupape.
Mixer le tout en ajoutant 2 cuillères à soupe de crême fraîche et du
fromage râpé.