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Recette Taboulé menteur au chou-fleur (3ème rencontre Marmiton)
Temps Total
20 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
6
personnes
+
1
bouquet Persil
1
bouquet Coriandre
1
Oignon
200
g Tomates concassées
20
cl Huile d'olive
Poivre
Sel
50
g Pignons
1
Chou-fleur
1
bouquet Menthe
Ciboulette
Citron
80
g Raisin
Préparation
Préparation
0 min
Repos
-
Cuisson
0 min
Étape 1
Oter le trognon et les morceaux de tiges du chou-fleur lavé pour ne garder que les fleurs.
Étape 2
Les râper : on obtient une poudre blanche (à titre indicatif, pour un chou-fleur entier, environ 700 g).
Étape 3
Effeuiller les herbes, les laver, sécher et ciseler.
Étape 4
Mélanger tous les ingrédients à l'exception des pignons.
Étape 5
Mettre à macérer au frais au moins 6 heures.
Étape 6
Ajouter les pignons 1 heure avant de servir.
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