Name: Lentilles blondes aux épices douces
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 Carotte; 400 g de Tomates concassées; 2 cuillères à café de Curcuma; 2 cuillères à café de Curry doux; 1 Oignon; 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive; Sel; Poivre; 200 g de Lentilles blondes; 1 échalote

Préparation

Emincer l'échalote et l'oignon. Couper la carotte en dés. Faire revenir l'échalote et l'oignon dans de l'huile d'olive.
Ajouter la carotte, les tomates concassées et les lentilles lavées. Couvrir d'eau. Ajouter les épices, saler et poivrer.
Faire mijoter pendant en surveillant le niveau d'eau jusqu'aux 5 dernières minutes (ajouter de l'eau pour maintenir le niveau).

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