Toasts vietnamiens aux crevettes

Ingrédients

Ustensiles

1 Saladiers

1 Friteuse

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Coupez la baguette en tranches d'environ 1 cm, de préférence la veille pour sécher la mie.

  Étape terminée
• 2

  Hachez les crevettes (en machine). Hachez l'ail et l'oignon à la main et ajoutez-les aux crevettes.

  Étape terminée
• 3

  Mélangez tous les ingrédients en ajoutant 1 pincée de sucre, le sel et le poivre concassé, l'oeuf et éventuellement la sauce Nuoc mam.

  Étape terminée
• 4

  Tartinez en couche très épaisse (même épaisseur que la tranche de pain) et faites frire dès la fin du tartinage, toujours côté farce d'abord. Puis retournez le toast afin de faire frire rapidement le pain.

  Étape terminée
• 5

  Dès que l'ensemble est doré retirer de l'huile et poser sur du papier absorbant.

  Étape terminée
• 6

  Les toasts aux crevettes doivent être servis brûlants, et peuvent être accompagnés d'une sauce soja, pimentées ou non, selon votre goût.

  Étape terminée
• 7

  Délicieux et faciles à préparer ils régalent toujours les convives.

  Étape terminée
• 8

  Ils sont idéals pour les buffets et les apéritifs dînatoires.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)