Name: Ragoût de poulet et saucisses aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: sel; poivre; fond de veau , en poudre; beurre; 4 carottes; 1 oignon; 2 saucisses; 2 blancs de poulet; 4 pommes de terre; thé fumé (Lapsang souchong)

Préparation

Préparer 0.5 litre de thé, bien infusé. Eplucher les légumes. Hacher l'oignon et le faire dorer, dans le beurre.
Ajouter les saucisses coupées, en deux et les blancs de poulet, coupés en 2 ou 3. Faire dorer.
Ajouter les carottes, en rondelles, et les pommes de terres, coupées en 2. Faire dorer.

Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de farine, mélanger. Ajouter le thé filtré, le fond de veau, le sel et le poivre. Mélanger.
Fermer la cocotte et faite cuire, , à la vapeur.
C'est prêt !

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