Frites de panais

• 1 kgPanais
• 6 cuillères à soupeHuile d'olive
• 2 cuillères à soupeMiel
• 1 cuillère à soupeCumin en poudre
• Sel ou sel fin
• Poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 190°C.

2. 2

   Eplucher les panais. Les laver et les éponger puis les détailler en grosses frites (1cm x 6cm). Placer les frites dans un grand récipient.

3. 3

   Mélanger le miel (éventuellement le chauffer un peu pour plus de facilité), l'huile, le poivre et le cumin. Verser ce mélange sur les frites et bien mélanger.

4. 4

   Déposer les frites sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Bien les répartir pour ne pas qu'elles se chevauchent.

5. 5

   Cuire 35 minutes à 190°C en remuant 2 ou 3 fois. Les panais deviennent tendres. . . Saler avant de servir.