Name: Poêlée de panais au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Vinaigre de vin; Persil; Beurre; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 Panais; 1 tranche Saumon fumé; 1 cuillère à soupe Sauce soja

Ingrédients

2 personnes

1 cuillère à soupe Vinaigre de vin blanc aromatisé à la noix

Persil ciselé

Beurre

1 cuillère à soupe Huile d'olive

1 Panais

1 tranche Saumon fumé ou cru

1 cuillère à soupe Sauce soja

Ustensiles

1 Set 3 poêles
1 Couteau
1 économe
1 Top des meilleures plaques à four
1 Planche à découper
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Laver, éplucher le panais. Le découper en rondelles les plus fines possible.

2

Dans une poêle faire chauffer une noix de beurre avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Puis ajouter les rondelles de panais, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce soja, puis faites griller pendant 12 min.

3

Déglacer avec la cuillère de vinaigre. Ajouter le saumon en lamelles 2 min avant la fin et le persil en dernier avant de servir.