Takoyaki - boulettes de poulpe à la japonaise

Name: Takoyaki - boulettes de poulpe à la japonaise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pincée de Sel; 150 g de Farine; 10 ml d'Huile; 2 Oeuf s; 500 ml de Dashi; 1 cuillère de Café de sauce soja; 1 cuillère de Wasabi

Noter la recette Par lily Publié le 23 septembre 2021

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Moyenne
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Mélanger le dashi, les oeufs, la sauce soja, le sel, et la farine avec un fouet.
Huilez votre poêle à takoyakis et faites chauffer à feu vif. Vous devez vous assurer de bien huiler votre poêle sinon les takoyakis vont coller à la poêle.
Versez la pâte dans chaque trou de votre poêle.

Déposez dans chaque trou un morceau de poulpe et parsemez de cebette au dessus de la poêle à Takoyaki pour qu'elles soient bien reparties.
Faites chauffez à feu moyen pendant et retournez vos takoyakis en utilisant un pic à takoyaki / des baguettes / pic à brochette.
Laissez cuire encore sur feu moyen tout en tournant vos takoyaki.
Une fois cuits, posez vos takoyaki sur une assiette et versez dessus de la mayonnaise et la sauce bulldog. Vous pouvez également rajouter au dessus de chaque takoyaki une noisette de Wasabi. Enfin parsemez le tout de Nori découpé en petit morceaux et de katsuoboshi.
Régalez vous !