Nasi Goreng facile : la recette authentique du riz frit indonésien
- Total
- 45 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 4 personnes
Le Nasi Goreng est le riz frit emblématique d'Indonésie, relevé de crevettes, poulet et épices généreuses. Savoureux, complet et prêt en 45 minutes, il conquiert toute la famille. Idéal pour un dîner du quotidien ou un voyage culinaire sans sortir de chez vous.
Ingrédients
Préparation
Préparez vos ingrédients
Commencez par bien laver et découper finement le poireau, la carotte, le piment doux, l'échalote et l'ail. Coupez le filet de poulet en petits morceaux et battez les œufs comme pour une omelette.
Cuisez les œufs
Faites chauffer un peu d'huile dans votre sauteuse et versez-y les œufs battus. Remuez régulièrement jusqu'à obtenir des œufs brouillés, puis réservez-les de côté.
Préparez la base aromatique
Ajoutez un peu d'huile dans la poêle et faites revenir l'ail et l'échalote à feu doux/moyen pendant , en remuant doucement pour qu'ils parfument bien l'huile.
Cuisez les légumes
Versez le poireau, la carotte et le piment doux dans la poêle. Faites cuire le tout en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
Ajoutez les protéines et les assaisonnements
Mettez le poulet et les crevettes avec les légumes et laissez-les cuire environ . Ensuite, ajoutez le concentré de tomate, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et la sauce soja. Mélangez bien le tout.
Assemblez le plat
Incorporez les œufs brouillés et le riz au mélange. Mélangez délicatement mais efficacement pour que tout soit bien unifié.
Dressage et service
Versez le nasi goreng dans les assiettes et garnissez-le généreusement d'oignons frits ou de coriandre ciselée. Pour plus de gourmandise, posez un œuf au plat sur le dessus de chaque portion avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 550 kcal |
|---|---|
| Glucides | 65 g |
| dont sucres | 6 g |
| Protéines | 28 g |
| Lipides | 25 g |
| dont saturés | 5 g |
| dont insaturés | 20 g |
| Fibres | 4 g |
| Cholestérol | 180 mg |
| Sodium | 850 mg |
Avis & notes