Semoule façon couscous au rutabaga et carottes (9 mois et +)
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Laver et éplucher les carottes et les rutabagas.
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2
Couper les carottes en fines rondelles (ou petits dés). Cuire à la vapeur (30 minutes environ).
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3
Couper les rutabagas en petits morceaux. Les ajouter dans le panier avec les carottes.
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4
Mettre de l’eau à bouillir (dans une bouilloire ou à la casserole).
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5
Dans un bol, verser 50mL d’eau sur 50g de semoule. Laisser gonfler 5 minutes.
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6
Dès que les cuissons sont terminées :
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7
Mouliner les rutabagas avec les carottes, le concentré de tomates, quelques raisins secs et des feuilles de coriandre.
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8
Ajouter une belle pincée de ras el hanout et 1 cuillère à soupe d’huile d'olive.
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9
Mélanger cette purée avec la semoule.
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10
Cette recette s'adapte bien pour les enfants à partir de 9 mois. Dès 12 mois, vous pouvez laisser les carottes, rutabagas et raisins secs en petits morceaux. Si vous servez ce plat le midi, vous pouvez compléter par des petites boulettes de poisson ou de viande afin d'apporter la portion protéines animales.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
