Sauté de Dinde Dolce Vita

• 1Oignon
• ¼Poivron rouge
• 1Tomate
• 2 cuillères à soupeCrème fraîche
• Huile d'olive
• 2Escalope de dinde
• 6Haricots coco plats
• 5Champignon de Paris
• 1 gousseAil
• ½Citron
• Parmesan rapé

Préparation

1. 1

   Découper la dinde en petits morceaux.

2. 2

   Mélanger au fond de la poêle l'huile et le citron.

3. 3

   Mettre la dinde dans la poêle, bien remuer pour qu'elle marine dans l'huile citronnée. Ajouter l'oignon découpé en petits cubes, saler, poivrer et commencer la cuisson.

4. 4

   Ajouter progressivement les haricots, découpés en bouts d'environ 2 cm, l'aîl, le poivron en lamelles, les champignons épluchés en lamelles, puis couvrir et laisser cuire 10 mn à feu doux.

5. 5

   Découper la tomate épépinée en petits dés, et l'ajouter au mélange à la fin des 10 mn. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la dinde soit à point.

6. 6

   Au moment de servir, saupoudrer de parmesan rapé, remuer pour qu'il se répartisse dans le mélange, ajouter la crème fraîche , bien mélanger et servir.